厨房油烟中含有300多种有害物和致癌物，在通风条件差，燃烧效率低的炊具上做菜，吸入的有害物等于吸两包烟。
厨房油烟它将侵害人体肺部，倍增癌症风险，降低身体免疫力，其毒性还遗传下一代。
要减少厨房油烟：一、保持厨房开窗通风；二、烹饪食物多用蒸煮方式；三、不要等到食用油高温冒烟才炒菜；四、选择底厚、受热均匀的炒锅。