潮汕小吃：蚝烙

絮雨 · 发表于 2011-11-22 10:31:08

　　潮州小食源于民间，它是全国点心的八大派系之一。潮州小食主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。

　　蚝烙，是用薯粉加蚝仔和鸡蛋煎的，蚝越小越好，又鲜甜又脆香，还会加一些葱花、香菜、胡椒粉。鱼露，极品！

莎莎 · 发表于 2012-1-2 03:11:03

很不错啊！

莎莎 · 发表于 2012-1-2 03:14:19

莎莎 · 发表于 2012-1-2 03:17:07

楼主的图少了一样佐料，就是鱼露，也是我们潮汕特有的。刚刚传上去的图就有。

莎莎 · 发表于 2012-1-2 03:18:08

建议把做法也贴出来。

絮雨 · 发表于 2012-1-12 10:05:34

楼主的图少了一样佐料，就是鱼露，也是我们潮汕特有的。刚刚传上去的图就有。
莎莎发表于 2012-1-2 03:17

不错，谢谢分享！